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5 giugno – Brunch Gustolfattivo

C’è un momento, un istante, mentre gusti un cibo annusando una fragranza naturale, in cui qualcosa di nuovo, un sentore che non ti aspettavi emerge da questa fusione di aromi; è un momento alchemico che nasce dentro di te, dove gusto, profumo e anima creano una esperienza unica”. Immagina un modo naturale, rilassante, magico e profumato per iniziare la tua domenica, per esempio con un brunch (fusione di colazione e pranzo) gustolfattivo, all’insegna del gusto e del profumo… fragranze naturali…lavanda e rosmarino… erbe… confetture di rose e di pesca con fiori di lavanda…cioccolato e gelsomino…polvere di rose…ricordi ancestrali… alchimie tra gusto e profumo, l’atmosfera incantata di Monte Spada in una Natura magica…

ECCO IL MENU’ DETTAGLIATO:

1) Pane di Farro con Burro al Rosmarino e Confettura Extra di Albicocche con Cocktail al Rosmarino e Fiori di Sambuco
Biscottini Salvia e Melissa
Frittata di Canapa
PROFUMO: Acqua di Ungheria
ARMONIA AROMATICA
Il filo conduttore è l’aromaticità del rosmarino, ingrediente principale del profumo e contrasto esaltante con la confettura e lo scrtoppo di fiori di sambuco

2) Formaggio Raviggiolo e Confettura Extra di Pesche Bianche alla Lavanda
PROFUMO COLONIA: ARMONIA FLOREALE FRUTTATA
la lavanda collega l’aromaticità del profumo e della confettura
CONTRASTO GRASSEZZA-ACIDITA
la percezione pastosa e grassa del formaggio viene olfattivamente alleggerita dalla freschezza degli agrumi della colonia

3) Biscottini di Farro Semintegrale alle Fave di Cacao, Cioccolato e Sale dolce di Cervia
PROFUMO: soliflore di gelsomino sambac (da sentire su carta)
CONTRASTO FLOREALE-AMARO
L’aromaticità del cacao esalta le note floreali del gelsomino, trasformandolo in un gelsomino sensuale, misterioso e notturno, buio come il cioccolato
AZIONE ARMONICA E SINERGICA EUFORIZZANTE
Il profumo del gelsomino e del cioccolato sono considerati antidepressivi, euforizzanti e afrodisiaci naturali.

4) Ricotta artigianale, miele di acacia di Monte Spada
PROFUMO: richy’s smile (campione3)
ARMONIA FLOREALE – MIELE
La dolcezza della vaniglia insieme ai fiori di arancio è evocativa e si sposa con l’aroma floreale del miele

5) Bavarese alla rosa con la sua Confettura
PROFUMO: Polvere di rose ( su striscia di carta)
ARMONIA ROSATA TALCATA
L’essenza di rosa e le note talcate dell’ambra insieme alla bavarese creano una armonia che ricorda profumi retro’

6) Biscotti di Farro con Cioccolato alla Canapa e Cioccolatini alla Canapa accompagnano l’analisi olfattiva dell’olio essenziale di canapa bio Monte Spada (da sentire su carta)

PREZZO: EURO 25 COMPRESI 3 CAMPIONI DI PROFUMO. Massimo 15 posti, PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO VENERDI 3 GIUGNO

Per info e prenotazioni chiamare Giorgia al 3476460971
oppure scrivere a info@monte-spada.it